Kom med til en hyggelig og lærerig aften i La Cabras bageri, hvor du bliver vejledt i at lave dit eget landbrød hævet udelukkende på surdej. Vi gennemgår processen fra fodringen af surdej til brødet kommer ud af ovnen med fokus på at give dig de bedste forudsætninger for at lykkes med at bage med surdej hjemme i dit eget køkken.
- 4,5 timers kursus i surdejsbagning
- Kompetente og entusiastiske undervisere
- Kaffe, te, æblemost og vand hele aftenen
- Let anretning af brød, ost og charcuteri, samt smagsprøver på forskelligt bagværk
- Du får dit eget brød med hjem i en hævekurv, så du kan bage det dagen efter
- Skriftlig vejledning, så du kan øve dig derhjemme
- Hævekurv, surdej, friskbagt brød og smagsprøver med hjem
- Vejledning, hjælp og tid til spørgsmål
- Husk at booke oplevelsen på det ønskede sprog. Der kan vælges mellem dansk og engelsk
- Husk at medbringe bookingbekræftelse, da det er din kvittering
- La Cabra Bakery forbeholder sig retten til udelukkende at afholde kurset ved et minimum på 6 deltagere. Sker der ændringer eller aflysninger, får I naturligvis besked via mail eller telefon
- Kom gerne i skridsikkert fodtøj
- Medbring gerne en stor taske til at transportere tingene hjem
- Man skal være minimum 16 år for at deltage
- Der er mulighed for at parkere i en parkeringskælder ved bagindgangen til La Cabra Bakery mod betaling
Vores bageri er det perfekte komplement til filosofien i vores kaffebarer. En fremragende kvalitetskaffe bør ledsages og løftes af det fineste brød og bagværk, noget vi har stræbet efter hjemme i Aarhus i næsten 10 år nu.
Høj kvalitet af råvarer er drivkraften i vores bagerier, ligesom i risteriet. Vi sigter mod at bygge relationer med gårdene, landmænd og de håndværkere, der leverer vores mel, korn, frugter og mere, og arbejder sammen for at fremvise deres kvalitet på bedst mulig vis.
De seneste år har vi udvidet vores filosofi inden for bagning internationalt, og serverer fint brød og bagværk sammen med vores sæsonbetonede kaffer i Aarhus, New York og Muscat, med nye projekter på vej snart.